Tipos de cafés hay muchos. Por norma general solemos pedir casi siempre el mismo, nuestro favorito. Pero, ¿realmente sabemos cuántas clases de cafés hay? Esta bebida se puede preparar de muchas maneras y creando nuevos sabores. A continuación vamos a explicar los diferentes tipos y cómo prepararlos.
Aprende a preparar estos tipos de cafés
Café solo
Es uno de los tipos de café más básicos y habituales. Consiste en una infusión de café. Se prepara hirviendo agua en contacto con el grano molido del café. Es corto, normalmente unos 30 cl. También se le llama expreso.
Cortado
Uno de los favoritos de los españoles. Es un tipo de café en el que se le añade una ligera cantidad de leche. La leche solo mancha o tiñe el café.
Café con leche
Consiste en añadir leche utilizando una proporción igual o parecida que la del café que se ha preparado. Tiene un sabor más suave y mucho menos intenso. Sigue siendo potente a nivel de presencia de cafeína. Se puede usar cualquier tipo de leche, ya sea de soja, almendra o cualquier otra.
Americano
Es un tipo de café que tiene su origen en la Segunda Guerra Mundial.Consiste en añadir una cantidad de agua mucho mayor de lo habitual al café expreso. El resultado es un producto con un sabor menos potente y algo más aguado, que lo hace menos amargo y más dulce. Se preparar el café solo y después se le añade agua hirviendo.
Largo
Es un tipo de café en el que dura más la extracción de agua en contacto con los granos de café. A diferencia del americano, aquí es la infusión la que se produce en mayor cantidad. No se le añade agua. Suele servirse en tazas o incluso vasos largos.
Carajillo
Es un café solo al cual se le añade además de la infusión una cierta cantidad de alguna bebida espirituosa, siendo lo más general el brandy, el orujo o el whisky. Primero se echa el licor previamente calentado, al cual se le añadirá el café. Se le pueden agregar otros elementos como azúcar.
Café bombón
Es una mezcla de café expreso endulzado con leche condensada y agua.Se suele servir en vaso de cristal transparente con el objeto de mostrar las capas que se generan.
Capuchino
Es semejante al café con leche con la excepción de que la proporción es de alrededor de un tercio de café, siendo el resto leche. Gran parte de la leche es espumada.Se le puede añadir algo de cacao en polvo para darle un sabor más dulce.
Mocca
Se trata de un capuchino o un café con leche con sirope de chocolate caliente o añadidos como cacao en polvo.
Café irlandés
Un tipo de solo doble al el cual se le añade whisky y una capa de nata montada o crema. Suele servirse en copa de cóctel.
Café vienés
El café vienes es un café expreso que consiste en cubrirlo con una pequeña cantidad de nata batida o montada. Se llama así por ser muy característico de los cafés de Viena y Budapest.
Café caribeño
Consiste en un café caliente cremoso o suave con un toque de ron y de nata montada. También se puede decorar la corona con nata montada y canela molida.
Ristretto
Es una variante del expreso con menor proporción de agua y la misma cantidad de café que suele tener.
Frappé
Es café frío. Se elabora con café instantáneo molido, hielo y crema de leche o nata.
Azteca
Es también un café frío. Aparte de café, hielo y leche, lleva una o más bolas de helado, normalmente de chocolate. Y también se puede espolvorearse con cacao en polvo. Prácticamente se acerca más a un postre que a una infusión.(No es un café muy conocido).
Otros tipos de cafés
Los citados son los tipos de café más conocidos, pero están lejos de ser los únicos. Existe una gran cantidad de posibles variantes más o menos habituales en diferentes países o regiones. Aún hoy en día van saliendo, de vez en cuando, otros que incorporan nuevos aromas o ingredientes.
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